Пищевая промышленность Siemens

Область применения



Качество и требования гигиены отличительные требования в прозводстве продуктов и напитков. Дополнительно, большие объемы производства в меньшее время увеличивают требования к качеству.

Оборудование, которое должно работать в этих областях должно быть

  • таким, чтобы оно могло легко очищаться и при необходимости дезинфецироваться
  • установленное таким образом оборудование может быть очищенно подходящим способом

Панели SIMATIC и панельные PC с сенсорными экранами и панелями из нержавеющей стали были разработаны для использования в производстве пищевых продуктов, напитков и табачных изделий и для управления и мониторинга производственными машинами. По этой причине, устройства из нержавеющей стали разработаны в соответствии с требованиями с требованиями DIN EN 1672-2 "Food processing machinery – Safety and Hygiene Requirements".

Упрощенная очистка и дезинфекция

Высокие требования к качеству в пищевой промышленности и производстве напитков требует высоких стандартов для производства машин работающих в этих отраслях. Имеется множество соответствующих регламентов, директив, руководств, стандартов и законов. Главное из этих требований к оборудованию и компонентам, это требования к легкой очистке и дезинфекции, а также к защите от повреждения, которые могут быть произведены персоналом во время таких процедур.

Поверхность панелей из нержавеющей стали имеет полировку со степенью 240 grit, так что они очень гладкие. Мембрана закрывающая вырез дисплея протестирована для защиты от агресивных химических веществ, имеет минимальные зазоры и углубления, в которых могут поселиться микроорганизмы, а также предотвращает повреждение дисплея от неосторожного обращения персонала.

Обзор



Продукты

  • Панели и Panel PC с фронтом из нержавеющей стали
  • HMI с фронтом из нержавеющей стали
  • 15.1" Flat Panel

Особенности


  • Более простая очистка благодаря поверхности из нержавеющей стали с гладкой поверхностью и минимальными неровностями поверхности
  • Высокая степень защиты IP66 (TP 177B и MP 277 дополнительно IP66K) спереди 
  • Стандартные для пищевой промышленности материалы уплотнения и защита от разрушения дисплея при работе персонала
  • Оптимизированный дизайн монтажной рамки почти совпадает с поверхностью шкафа управления, так что жидкость не задерживается на поверхности
  • Передння панель разработана на основе стандарта DIN EN 1672-2
  • Декоративная мембрана протестирована от воздействия химикатов в соответствии с DIN 42115, Part 21)
  • Стандартные для пищевой промышленности уплотнения в соответствии с FDA 21 CFR 177.2006
  • Рамки с креплением сзади (включаются в поставку) для применения уплотнений под давлением
  • Внешние размеры и монтажный вырез соответствуют стандартным продуктам

Высокая степень от влажности

С небольшой глубиной установки, стандартные панели SIMATIC HMI применимы для установки на машинном уровне.

Панели с поверхностью из нержавеющей стали лучше соответствуют требованиям предьявляемым в пищевой промышленнности и производстве напитков. Степень защиты IP66 (TP 177B дополнительно IP66K) защищают от воды даже в случае попадания струи расходом 100л/мин с давлением 1 атм с расстояния от 2.5 до 3 м. Оптимизированный профиль монтажной рамки почти сливается с поверхностью стенки шкафа управления не позволяя жидкости задерживаться на поверхности.

Установка операторских панелей в шкаф управления выполненный из нержавеющей стали в виде готового к использованию устройства возможна опционально для заказных версий.

Сертификаты и одобрения

Продукты SIMATIC HMI с передней поверхностью из нержавеющей стали, были протестрованны в соответствии со следующими стандартами:

  • Высокая степень защиты IP66K, NEMA Type 4, 4x, 12
  • CE-compliant, cULus-listed
  • LGA mark "Hygiene tested" (Approval document No. 5664018)
  • Экспертная оценка Мюнхенского Университета Технологий, Research Center Weihenstephan, в соответствии с рекомендациями EHEDG (Report No.126/01.03.2007)
  • Разрешение для работы в чистых помещениях в институте IPA Fraunhofer Institute (отчет: Examination of the clean room suitability and ESD characteristics of Panel PCs from Siemens AG, Report No. SI 0810-450 of October 2008)

 

1) Специальные требования должны быть протестированы отдельно.

 

Разрешение для работы в чистых помещениях

В таких отраслях как производство полупроводников, медицине, пищевой промышленности и производстве напитков , и продуктах нанотехнологий существуют специальные требования касающиеся содержанию в воздухе частиц и бактерий.

Возрастающие требования по защите продуктов и процессов могут быть осуществлены только в чистых помещениях с соответвтвующим оборудованием при контролируемых условиях.

Чистые помещения классифицируются в соответствии с количеством частиц в одном кубическом метре воздуха. Классы чистых помещений в соответствии со стандартом ISO 14644-1 (ISO 1 to 9) примеяются в например в фармацевтической промышленности в соответствии с EG-GMP, Annex 1 (Classes A to F), и в производстве полупроводников.

Пример:
На обычной одежде персонала содержится приблизительно 80,000 частиц >= 0.5 мм в секунду (в специальной одежде для чистых помещений это количество может быть уменьшено до приблизительно 700 частиц/с >= 0.5 мм).

  • Требования к оборудованию для чистых помещений включают следующее:
  • Поверхности должны быть леко очищаться и дезинфецироваться
  • Как можно меньше адгезия, в том числе и накопление статического электричества
  • Поверхности не должны выделять вещества
  • Предпочтительна форма для свободной циркуляции воздуха
  • Как можно меньше закрытых полостей
  • Гладкая поверхность, как можно меньше вырезов и промежутков

Продукты SIMATIC HMI с поверхностью из нержавеющей стали разработаны и соотвествуют этим требованиям.

Операторские станции с корпусом из нержавеющей стали Panel PC 677B 15" Touch INOX и MP377 15" Touch INOX протестированы институтом в Fraunhofer Institute и квалифицированы для "obvious suitability for clean rooms of ISO Class 1 in accordance with DIN EN ISO 14644-1".